#揭秘#【鸡蛋黄胆固醇高，吃了会不会堵血管？专家：健康人放心吃】“鸡蛋黄胆固醇高，吃了会不会堵血管？”是不少市民关心的问题。临床营养专家指出，身体健康的人群在平衡膳食基础上，每天摄入1-2个鸡蛋可不用担心导致胆固醇升高。

中山大学孙逸仙纪念医院临床营养科主任陈超刚教授介绍，如果每天只是摄入一个鸡蛋，总的脂肪含量不多，而且饱和脂肪的含量并不高，且还有对调节血脂水平有利的卵磷脂。其次，即便鸡蛋的胆固醇含量高，只要人体血脂代谢能力正常，一个鸡蛋的胆固醇，一般不会导致血脂异常。

此外，有许多研究表明，每天吃1个鸡蛋，有助于降低心血管疾病发病和死亡的风险。还有研究表明，每周摄入3-5个鸡蛋，比一周都不吃鸡蛋的，更有利于血脂健康。

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