来澳门的话，潘潘向你推荐澳门美狮美高梅的Aji雅吉餐厅！2023年开业，2025年拿下米其林一星，主厨潘思荟的创意菜充满故事感～#温暖的食光##我的美食日记##澳门美食#

新加坡华人主厨Chef Pan是CIA（美国烹饪学院）毕业的“学霸”，被《舌尖上的中国》吸引来中国，在北京、上海辗转后扎根澳门。他把各地生活记忆融进菜里，中餐、日餐、娘惹菜、西餐随心融合，没有固定菜系，只有“Chef Pan的味道”。

开胃小吃自带巧思：菠萝油里真有菠萝果肉，新疆啤酒花+百香果酿的无醇迷你啤酒，好喝又讨喜；鲍鱼配布拉塔是火腿芝士的灵感转化，干鲍刨末意外带出咸鲜烟熏味；姜汁杏仁奶泡沫下，是昆布提鲜的茶碗蒸配鱼子酱，口感层次超丰富。

干邑蒸红魔虾搭配新加坡辣椒蟹底料+虾脑酱汁，配布里欧修面包吸满汤汁；野生多锯鲈用香料面皮包裹清黄油煎，外脆里嫩，蘸海虹咖喱汁+泰国罗勒油超绝；洛神花银耳羹配洋甘菊芦荟啫喱，清口又惊艳。

A4和牛西冷现场淋8小时蔬菜洋葱清汤，借鉴火车头Pho做法烫熟，嫩滑不腻；黄豆系列甜品源自主厨儿时记忆，热豆花变凉布丁，点睛的味噌咸香太特别～

每月更新菜单的潘师傅，用多元视野让熟悉的味道焕发新意，吃一顿像追美食侦探剧，每口都有惊喜！ http://t.cn/E6CWzo8