【食物带来的幸福感】

今天去解放军总医院的自助食堂参观，让我大开眼界。食物品种之丰富，超过美食城的水平。

主食、小吃、凉菜、炒菜、炖菜、汤品、饮品等，都有无数花样，简直目不暇接了。负责人袁主任说，他们专门请过很多名厨和特色餐饮传承人来院培训。

菜肴没有煎炸，没有烧烤。有的菜油多了点，但咸味都不重。每天都有减脂餐和杂粮薯类主食供应，比如荞麦面条、豌豆红豆大米饭、烤红薯、蒸山药等。

我见到的每个用餐者，脸上都洋溢着幸福的笑容。有的员工表示，每天最快乐的时候就是在食堂吃饭。

于是我想：如果每个老百姓都能吃得开开心心的，又健健康康的，整个社会的情绪都会变得更快乐、更明朗吧。

负责人袁主任说：你再给我们提提建议，看看还能怎么改进？

我说：这么高水平的食堂，真是让我开眼了。只有两个小建议：一是有些油多的菜可以把油控一下，再用吸油纸去掉下面渗出来的油。这样可以把吃进嘴的油量减掉几克。二是那些硬菜太“硬”了，建议在肉类菜肴中加入一些菌类、竹笋、海带、魔芋之类高纤维配料。

袁主任表示她会和厨师商量，尽快改进。

餐饮营养太重要了。我决定，将来要继续研究这个方向。