存菜谱，饿了两天头昏眼花，棒棒糖续命，中午半个叉烧包没事，放心！在蓉忆小江湖老板（经解码）的主页上翻到她夸一家店五花趾绝美，出不动门，心想什么玩意儿我还吃不上吗？搜薯，原来就是牛腩芯子，有点筋头脆脆的，做法好简单。
搜盒马，只有拼盘，搜山姆，一大盘，切了而且拌好了，赞赞，马上搞来。香菜、芹菜切梗铺底，两勺盐，两勺白胡椒粉，完了，烧开水烫生菜铺上，再涮肉片，七分熟还带粉红捞起，平铺，然后开水状态捞血沫，捞清爽了再倒进碗里。
心想什么玩意儿？涮锅水配涮锅肉？？不过反正饿急了吃得下，真正站锅台，哇！捞血沫已经馋的要死掉了，怎么这么香？这么正宗？？这不光就是潮汕牛肉汤的味儿，还就是四川跷脚牛肉的味儿，我以为要牛骨才熬出来，原来就涮涮肉片，so easy！
上桌拍照专家说差蒜酥，是的，就差蒜酥，我有红葱头酱，差点放错了，没事立刻补货。