炸串好吃的秘诀，其实藏在蘸酱里！小时候最爱的炸串灵魂就是各种蘸酱。
❶甜酱
配方：
• 甜面酱 170g
• 蚝油 15g
• 白砂糖 60g
• 蒜末20g、洋葱1/3个
• 花生酱 50g
• 五香粉2g、孜然粉5g
• 水 400ml
• 蕃茄酱 15g

❷酸甜酱
• 番茄酱 100g
•白砂糖 40g
• 米醋 20ml
• 生抽 15ml 蚝油 40g
• 辣椒粉5g
• 玉米淀粉水 200ml
• 蒜蓉辣酱40g

❸ 咸辣酱
• 郫县豆瓣酱 100g
• 生抽 15ml
• 糖 15g
• 蒜末 20g
• 辣椒面 20g
• 五香粉 2g
• 清水 100ml
• 甜面酱 20g
• 洋葱 20g
• 孜然10g
•花生酱20g
•咖喱块一块 http://t.cn/AXLA8ZMi