【#山东酱菜已经nextlevel了#】#一千多口酱菜缸谁看了不馋啊#近日，山东菏泽，在成武县九女集镇的林下地缸发酵示范园内，一千余口腌制大缸在树下整齐排列，经历日晒夜露的自然发酵，延续着一份跨越百年的味觉记忆。成武酱大头历史悠久，从制酱、酵坯、分切、酱制到伏晒、夜露，全部32道工序均手工完成。一批酱菜的制作周期长达3年，全程不添加任何防腐剂。这种古法工艺使其形成了特殊的酚香气息，兼具驱蚊抑菌之效，获“省非物质文化遗产”和“国家地理标志保护产品”双重认证。 http://t.cn/AXL2youd