#在成都 放心吃# 【“成都产，放心买” 成都开展食品生产企业检测能力提升行动】为推动“在成都，放心吃”食品安全专项守护行动走深走实，@成都市场监管 于2025年9月至11月开展了食品生产企业检测能力提升行动，旨在提高生产企业出厂检验品控把关能力，着力打造“成都产，放心买”场景，助力成都特色食品产业基础升级与产业链现代化。随着11月20日成都市豆瓣酱及白酒生产企业检测能力提升培训会的召开，本次行动活动圆满收官。#市场监管动态#
本次行动围绕白酒与郫县豆瓣两大成都食品支柱产业，聚焦白酒中的酒精度、甲醇，以及豆瓣酱中的氨基酸态氮三大关键指标，覆盖全市在产的259家白酒企业和106家豆瓣酱企业。成都市市场监管局委托市食检院统一制备模拟样品，以盲样方式发放给企业检测，通过结果比对等手段深入分析企业出厂检测存在的问题，继而开展技术指导帮扶，推动成都产“白酒醇，豆瓣香”。
11月20日，成都市市场监管局邀请市食检院专家就溶液滴定、设备校准、标准溶液配置等试验关键控制点的规范操作进行了专业解读，后续还将按照“一企一策”方式持续开展技术帮扶，切实做到“检、帮、提”一体推进，实现企业出厂检验能力不断提升。
下一步，成都市市场监管局将不断总结经验，计划于明年将能力提升行动拓展至肉制品、食用植物油两类供应量大、民生关注度高食品品类，通过筑牢源头食品安全防线，推动“成都造”食品从“安全合格”向“优质可靠”的全面跨越，为成都建设“国际美食之都”注入更坚实的安全底气与品质自信。