这一个月净跟鸡胸肉膘了
通过实验
发现两款入口惊艳的鸡胸肉做法儿
葱油鸡片：
葱油鸡片儿做法很简单
一块鸡胸肉切成硬币厚度的片蘸干水分洒淀粉敲成薄片儿，锅里做水放葱姜女儿红水开下鸡片儿，浮上来捞出摆盘，淋生抽放葱丝泼少量油即可。
口感无限接近于鱼片儿，敲的越薄越像，而且热量很低完全不影响掉秤！
水嫩鸡排：
村驴老师诚不欺我，巨好吃的一个配方。
鸡胸肉横片4片，蘸干水分
1200g鸡胸肉配7g小苏打，2g洋葱粉，2g大蒜粉，0.5g白胡椒粉，5g味精，3g盐，奥尔良腌料20g，250g清水，90g玉米淀粉
把所有调料搅拌均匀，放入鸡肉翻拌，盖保鲜膜冰箱腌制1天，转天分装冷冻
每次想吃提前一晚拿到冷藏，早上花一分钟煎鸡排冲咖啡，绝了！
发布于 湖北