这么多年，我也吃过好多火锅，最喜欢的还是这种。
牛油火锅我吃过，重油重辣，吃得热火朝天，一脑袋汗嘶哈嘶哈。肠胃好还行，肠胃不好的吃完从喉咙到胃都火烧火燎的疼。
酸汤火锅我也吃过，好吃的，我是很喜欢。酸酸的，带点微辣，吃起来很舒服开胃，木姜子的香味我也很喜欢。有一种美妙的旅行氛围，一吃就不是本地锅。
我还吃过豆米火锅，香，吃不了一会儿就觉得腻。
所以说腻是一种心理体会。
其实芝麻酱也腻，但吃起来就很幸福。

我最喜欢这种铜锅装清水，放点葱姜大枣，也可以再放个干螃蟹，海米和一捏紫菜。没有也没事。
好羊肉倒进去，变色了捞起来，蘸一下芝麻酱。
一口肉，一口糖蒜，再煮点大白菜，粉丝，手擀面。
无论在哪个城市，只要兼备这几个条件，就是家的味道。
最近几年爱在里面煮酸菜。白菜甜，酸菜酸，更解腻。
今晚除了这些，还要了盘鲜羊血。
羊血上来是切片的，大刘说这也不鲜啊。
老板说：你要多鲜，牵只羊过来放血给你吃吗？
大刘：那倒也是。