浒湾品尝油面
浒湾油面是江西省金溪县的传统名牌产品，也是省级非物质文化遗产，在浒湾镇街道两旁，到处都是制面、晒面及卖面的农户。 
浒湾油面明末就已见诸市场，清代被选为宫廷食品，获誉“龙须贡面”。民国时，其包装精美，采用红漆木盒，外刻龙凤呈祥等图案。
油面制作用料讲究，采用优质面粉、茶油或麻油、精制薯粉或葛粉、食盐等原料，按不同季节严格配方，经三期发酵，手工精制、微风晾干而成。制作过程有和面、调料、搓条、过油、绕面、入箱、上架等十余道工序。
油面具有爽滑、细腻、烹调不糊、口感不粘等特点，虽然已经用过早餐，但还是专门花20元买了一碗加了红烧排骨、香菇蛋菇及肉片加料的浒湾油面，味道确实不错 。
浒湾油面是当地文化的重要组成部分，民间常用作馈赠亲友的礼品，寄予吉祥之意。人们在寿诞、婚嫁等喜庆场合也会食用，以示长寿吉祥。#美食生活[超话]##手工[超话]##非物质文化遗产##我的美食日记##不可辜负的美食# http://t.cn/AisWYqet