想到一个很有趣的问题。

从营养学的角度来看，传统日式饮食并不算是健康均衡，甚至有不少缺陷：缺乏肉类蛋白质，缺乏水果蔬菜，高盐分高碳水，腌制食品多。值得推荐的部分是吃鱼多，以及吃得少，整体热量摄入不高。

但是日本人均寿命又是全球最高的。这里面有多少是饮食习惯的加成？还是因为日本医疗保健和社会保障等非饮食的功劳？

而且现代日本人也改变了传统饮食习惯：显著加大了肉蛋奶的摄入（推动身高提升）。

地中海饮食里面，意大利和希腊传统饮食相对而言算是最为健康的（西班牙人吃得太晚，油炸物多，喝酒多），但西班牙人均寿命反而比那两国高，可能和他们的午睡文化以及生活质量有关。

不过，无论哪国，现在年轻人都是大量快餐化了，导致肥胖率明显上升。

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