鲜排骨,鲜水果玉米,矿泉水,全程沸腾两个小时以上,熬出鲜甜回甘的玉米排骨汤,跟招录丝一样甜[手指比心]
(鸡的妈教的,熬汤的鲜排骨得焯两遍水,热水洗的干干净净,放到炖汤的水里得一点骨渣肉屑都不能有才行,到了这种程度都不用放别的,两片姜就行,怎么熬都好喝。想喝白汤就肥排骨多放水全程中大火保持滚水,脂肪才能乳化变白;想喝清汤就瘦排骨最小火,高级一点的做法可以打点鸡茸把汤扫一遍,扫完的鸡茸丢弃不要,吊出来的汤更清)
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