聚一路散一路 25-11-24 00:45
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【网友问:上海降温了一般吃点啥?】东北冷了吃大鹅,重庆冷了吃火锅,内蒙冷了吃牛肉,上海冷了吃什么?#地方美食#问了一圈身边的小伙伴,大家都说:天冷了喜欢吃一点汤汤水水的食物,吃进肚子里热乎乎的,浑身都暖和了。#上海一路[超话]##上海一路##上海##微博兴趣创作计划##上海身边事##不可辜负的美食#——
提名最多的美食来了!
天冷了,上海人日常饭桌上的“压轴大菜”!——全家福暖锅
里面有肉丸、鱼丸、蛋饺、肉皮、黄芽菜,再来点细细的粉丝~考究一点还会再加两块熏鱼或者虾干,就这么暖烘烘地端上桌,氛围立马不一样啦!
“全家福”还有各种版本呢,食材简单一点的就是三鲜砂锅,简简单单的一餐,饱腹又暖心~
豪华版的呢,还会加入百叶包、鹌鹑蛋、油面筋塞肉,甚至还会有咸肉、咸鸡…如果里面的蛋饺、百叶包、油面筋塞肉都是家里姆妈亲手做的那就更嗲了~口水也要流下来啦!

“全家福”的这个锅也很有讲究!
有的是用汤锅、砂锅,也有的人家是用一个不锈钢小电锅炉,边吃边煮,俨然是一个家庭版小火锅~
但是吃“全家福”最有灵魂的那个锅绝对是这个老上海搪瓷汤锅!当姆妈用抹布包着汤锅两只“耳朵”从厨房里热乎乎地端上来,嘴里喊着“让一让,让一让”!哈哈,就知道这锅汤错不了了!

还有网友提名:桂花赤豆小圆子汤,天冷的时候从外面回到家,如果家人给你递上一碗,那可真是太幸福啦,暖胃又暖心!
TA既是一道甜品甜汤,还可以放点年糕进去变成一道主食,汤汤水水,甜甜糯糯
,一碗就吃得饱饱的很满足。
还有网友提名:黄芽菜汤年糕,烧起来简单,吃起来鲜美,偷懒不想烧的时候出场率不要太高噢,有时候越是简单的越能抚慰人心!
还有网友提名:羊肉!据说上海人最冷和最热的时节都要吃羊肉?想想还真的没错~
伏天来点白切羊肉、羊肉汤越热越要补~天冷了就来点羊肉煲、红烧羊肉补补阳气,才能抗得住天气的“魔法攻击”呀!

这两天要降温,大家都吃点啥么事?留言区等你哦~
……素材来源:上观新闻 http://t.cn/RVJk9aF

发布于 上海