江江從英國旅居回來了，原本約好週一見面，特意為她留了一個五仁月餅……

前兩天她突然說改到周日見，因為韓老師的「田螺姑娘」試營業第一天，請她去試菜。江江說叫上阿介一起，我又補充還有阿介的合伙人Shara……

韓老師是寧波三佰杯的創始人，後來被青果引進到上海，果然一炮而紅，紅到甚至靠打官司都能賺錢，因為有不少人模仿他們的模式。第一次知道這樣也能打贏版權官司，而且都贏了，這讓我對版權訴訟有了新的認識……

「田螺姑娘」也是寧波菜，乍看和三佰杯風格相近。特意問了區別在哪裡，這裡中午開始營業，一直到晚上十點。另外還主打大海鮮，後續還會有重磅新菜登場……

我們四個人一落座，因為太餓，直接先點了主食，這順序大概也只有在田螺姑娘才會發生。海苔餅和拆燴魚泡飯一上來，大家除了連說四聲好吃，幾乎詞窮……

試營業第一天，我們第一次來，乾脆請韓老師幫我們配菜，什麼好吃他最清楚。我第一次嘗到這樣烹調的河姆渡茭白，實在太美味了。以前去寧波總惦記著海鮮鹹菜面結，下次一定要加上這道茭白。估計其他做法也會很好吃……

苔菜餅剛出爐，燙口得很，但也正因如此，第一次體會到油脂香溢滿口腔的苔菜餅。一份六隻，四人各分一隻，剩下兩只我打包帶回家，打算下午用烤箱回熱，配著「日落」红茶享用，再合適不過……

不得不提一道三文魚炒飯，光聽名字我根本不想點，既然上了就勉強嘗一口。結果吃完我直接走到韓老師面前說，像那个一樣，會上癮。雖然有點誇張，但味道確實很棒。不過分量很大，建議三人以上再點，不然光吃這飯就飽了……

還有大肉包，也是碳水愛好者的必點。儘管是最後才上，我還是吃完了一整只。理由就是豬肉香濃，和上海風味的大肉包完全不同。韓老師說以後會推出大肉包外賣……

明明是一家小海鮮餐廳，卻推薦了四款主食和一道蔬菜。有三佰杯的成功在前，這裡的海鮮有参照。好奇中午來能吃到什麼的同時，想到今天中午正好要開明年項目會議，索性訂好位置，打算邊吃邊開會，一舉兩得……

看到另一桌點了豬肝，拿上筷子過去坐下嘗了三片。這一嘗就成了必點菜，寧波做法和上海不同，調味尤其欢喜，豬肝也嫩得剛好……

七點多，四個人已經吃得很飽。這時才注意到店裡居然播著背景音樂，劉文正的「阿美阿美」一句一句唱著。問阿介知不知道劉文正，他知道蔡琴。吃著寧波的碳水和小海鮮，耳邊飄來阿美阿美幾時辦嫁妝，我急得快發狂，今天今天你要老實講，我是否有希望……

这时才知道，田螺姑娘的名字就叫阿美，祖籍寧波……

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