折耳根吃根根？还是吃叶子？#折耳根##生态原产地保护产品##兴义岷江折耳#

折耳根，又名“鱼腥草”，是成都人饭桌上的家常菜，它以独特的清香，深受大家喜爱

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最近，有着“生态原产地保护产品”称号的兴义岷江折耳根喜获丰收，正向周边区（市）县畅销，喜获丰收，田间地头采摘忙。

初冬时节，新津区兴义镇岷江社区，处处洋溢着丰收的喜悦，一垄垄整齐的田地里，折耳根长势喜人。

11月20日清晨，晨雾尚未散尽，在兴义镇岷江社区四组陈贵全的折耳根种植地里，小型挖机正忙碌作业。

在小挖机的作业下，一团团鲜嫩白皙的折耳根破土而出，一旁的工人紧随其后，将新出土的折耳根进行初步处理，随后经过清水简单冲洗，便打包准备运往销售地。

“折耳根讲究的就‘鲜’，所以我们每天凌晨6点就开始采挖，第一时间把新鲜折耳根运出田间。”陈贵全说，他种植的是从湖北引进的品种，采用绿色无公害方式栽种，不用农药，不用除草。因其品相上乘、口感爽脆、香味浓郁、叶片茂盛，无论是做菜还是烫火锅都风味独特，所以一上市就受到众多批发商的青睐。

放眼望去，种植基地里随处可见村民们忙碌的身影。清洗、分拣、捆绑、打包，一道道工序有条不紊地进行着。

“今年收成比去年好！”种植户梁富明手捧刚挖出的折耳根，脸上满是丰收的喜悦。他种植折耳根已有五六年，从最初试种十几亩，发展到现在的五六十亩。“预计今年亩产可达8000斤左右，按目前每斤3.5元的市场价算，每亩纯收益能有1万多元。”

香飘四方

根粗叶嫩风味佳

折耳根

味微苦却营养丰富

是云贵川地区广受欢迎的

特色美食

岷江品种尤为出众，它外观形态优美，根茎粗壮，色泽白嫩，叶片翠绿泛光泽，口感独特，令人回味。

今年，凭借岷江折耳根等优质产品，新津区获中国出入境检验检疫协会授予“生态原产地产品保护区”称号，成为四川省首批、成都市首个获此殊荣的区县。

随着市场需求持续增长，越来越多村民主动加入种植队伍。“刚开始种植时心里确实没底，多亏了区农业农村局、兴义镇岷江社区组织培训学习，还邀请农技专家进行指导。”种植户梁富明一边熟练地分拣折耳根，一边感慨道，“从选种、施肥到病虫害防治，农技专家都会主动上门指导，帮助农户少走了很多弯路。”

这种“技术+培训”的推广模式，让兴义岷江的折耳根种植技术得以快速推广，经过几年的发展，如今兴义镇岷江社区折耳根种植面积超过500、600亩，折耳根也成为岷江韭菜、猕猴桃后又一特色优势产业。

多元共享

特色种植助力乡村振兴

岷江社区

作为新津区传统蔬菜种植区

种植韭黄、四季苔等蔬菜

历史悠久

折耳根作为岷江社区新晋特色产业，已深度融入社区产业体系，形成了“韭菜+折耳根”轮种模式，既延续了传统种植优势，又拓展了特色产业空间。

为推动产业升级，岷江社区成立了专业合作社，加强文创和文旅产品开发，引进直播团队参与，打造岷江果蔬公园，还引进社会资本，投资建设岷江果蔬数字化冷链仓储集散中心，延长了果蔬保鲜时间，保证了品质。

同时，链接58农业等智慧农业系统，用数据链接生产、运输、仓储、消费四端，构建“从田间到舌尖”的开放式数字化供应链体系。

“岷江折耳根目前主要销往成都、邛崃、眉山等地。”兴义镇岷江社区副主任余志成表示，社区还将依托良好的自然资源和优越的区位条件，将蔬菜产业作为推进乡村振兴和农民增收致富的重要抓手，大力发展折耳根等特色农产品种植，为乡村振兴注入新鲜活力，让市民的菜篮子装上更多岷江菜。

（来源：成都新津）