见证一个吐司从诞生到被咪西掉的全过程[干饭人]
（巧克力雪芙吐司）#烘焙[超话]#

配方（2个450g的吐司）
1⃣波兰种：
高筋面粉100g
水100g
耐高糖干酵母1g
2⃣可可面团：
高筋面粉250g
冰牛奶30g（预留5-10g）
淡奶油100g
鸡蛋1个
奶粉25g
可可粉10g
黄油40g
糖30g
盐2g
干酵母2.5g
3⃣原味面团：
高筋面粉250g
冰牛奶30g（预留5-10g）
淡奶油100g
鸡蛋1个
奶粉25g
黄油40g
糖30g
盐2g
干酵母2.5g
4⃣雪芙酱：
黄油30g
糖粉15g
牛奶40g
低筋面粉35g

🎀步骤：
1⃣前一天晚上制作波兰种，将波兰种所以材料均匀混合，室温发酵2-3小时，放进冰箱冷藏一个晚上
2⃣将所有粉类和一半波兰种倒入面缸，厨师机1档-2档搅拌至有粗膜
4⃣加入软化的黄油和盐，厨师机3档搅拌至有手套膜（可可面团和原味面团步骤一样）
5⃣将两个面团放进烤箱进行第一次发酵（发酵温度30℃左右，发酵时间45min～60min）
6⃣整形后放进模具进行第二次发酵，发酵至模具八分满，表面挤上雪芙酱，撒上耐高温巧克力豆做装饰，烤箱预热160℃烤30min