茨城县的红薯干制作始于明治时代后期，据传发源于现在的常陆那珂市地区。由于当地土壤适宜种植原料红薯，加之冬季少雨、海风吹拂的气候环境非常适合红薯干的干燥工序，这一产业最终发展成为享誉全国的特产。
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日本茨城县