当西班牙253年的匠心传承遇上青岛的滨海诗意，一场跨越山海的味觉畅享之旅于11月22日在青岛香格里拉鱼跃地中海餐厅璀璨开启。香格里拉集团与西班牙国宝级品牌5J火腿携手，特邀上海明星主厨Juan Campos与餐厅主厨Eric Mao联袂献艺，以“四手联弹”的创意烹饪，为现场宾客呈现了一场融合传统与创新的西班牙料理盛宴，让每一位赴约者都沉醉于舌尖上的深邃魅力。

作为本次合作的核心品牌，西班牙敖司堡集团自1772年创立以来，历经七代传承，将百年工艺与自然馈赠完美融合，其旗下5J伊比利亚黑标火腿更是全球顶级火腿的代名词。此次与青岛香格里拉的携手，不仅是两大传奇品牌的实力联动，更是百年风味与地域风情的巧妙碰撞 — 既保留了西班牙料理的经典底蕴，又融入了青岛独有的滨海元素，为高端餐饮市场带来全新体验。

晚宴当晚，鱼跃地中海餐厅流光溢彩，宾客们在优雅氛围中开启味蕾之旅。诺迪思金汤力率先登场，气泡轻盈跳跃，为晚宴拉开序幕。前菜红魔虾塔塔配5J伊比利亚火腿堪称点睛之笔，甜嫩的红魔虾与现切火腿的咸鲜坚果香形成绝妙平衡，虾头熬制的醇厚酱汁更添层次，搭配2023年份梦特斯洛干白葡萄酒，瞬间唤醒味蕾。青岛蟹肉海鲜汤则尽显本地风情，本地海蟹与多种海鲜慢熬而成的汤底浓郁顺滑，每一口都饱含大海的馈赠。

热菜环节，双主厨的创意巧思令人目不暇接。地中海风味香煎加吉鱼柳覆上酥脆土豆"鳞片"，搭配5J火腿薄脆与地中海香料酱，风味清新雅致，与2017年份梦庭庄园珍藏白葡萄酒相得益彰；珍馐“弗拉门金”5J伊比利亚梅羽肉将火腿和牛里脊与红魔虾巧妙融合，外层包裹现切5J火腿，橡果香、脂香与海味在口中交织迸发，搭配2015年份梦特斯洛珍藏红葡萄酒的饱满酒体，尽显丰腴口感；慢烤5J伊比利亚猪肋排经低温慢烤至骨肉分离，焦糖红酒与奶油红薯酱汁平衡油脂，炭烤菠萝的酸甜画龙点睛，与2014年份梦特斯洛限量款红葡萄酒的深邃风味完美契合。

主菜岩盐烹制5J伊比利亚梅羽肉饭将晚宴推向高潮，岩盐慢火锁住肉汁精华，吸饱火腿香气的米饭包裹着溏心蛋液，温润满足的口感让宾客赞不绝口。而创意甜点青岛海蛎子拿破仑更是惊艳全场，酥脆千层模拟海蛎壳造型，香草奶油与白巧克力慕斯复刻肥美蛎肉的细腻口感，搭配敖司堡佩德罗-希梅内斯1827雪利酒，为这场味觉盛宴画上圆满句号。

席间，宾客们沉浸在美食与佳酿的邂逅中，见证着百年工艺与现代烹饪的碰撞，感受着西班牙风情与青岛魅力的交融。双主厨的默契配合、食材的精挑细选、搭配的匠心独运，都让这场限定晚宴成为城中热议的高端餐饮盛事。

虽限定晚宴已圆满落幕，但美味仍在延续。本次合作中的部分经典菜品将持续在青岛香格里拉鱼跃地中海餐厅供应至2025年12月31日，让未能亲临晚宴的美食爱好者也能打卡同款舌尖奢享。青岛香格里拉始终致力于为宾客呈现高品质的餐饮体验，未来也将继续携手全球优质品牌，打造更多兼具风味与创意的美食盛宴，诠释高端生活方式的无限可能。 http://t.cn/AXLXrgQl