家的味道——萝卜
在四季更迭的旋律中，秋天以其独有的金黄与丰收，缓缓铺展一幅幅绚烂的画卷，在这种绚烂之中，有一种食材，以其质朴无华却饱含着营养姿态，成为餐桌上不可缺的一抹亮色，——那便是萝卜。
秋冬的早晨，当你走进菜市场，你会发现一颗颗饱满圆润、色泽鲜亮的萝卜，整齐的摆放在卖家的摊位上，它们或白如玉、或红似火，等待着与食客的味蕾相遇。俗话说“秋冬萝卜赛人参”，萝卜秋冬的好，它的表皮细腻光滑，当你轻轻切开，一股清香气扑鼻而来，若咬上一口，“咔嚓”的脆响，汁水裹着晨露与风，那种清脆微甜同时伴有微辣和清香的草木味，让人仿佛置身田园之中，享受着大自然的馈赠。我喜欢吃萝卜，尤其五花肉烧萝卜。在市场上买回来的肉和萝卜清洗干净，将萝卜切成厚片，五花肉稍切成薄片，煎出油脂加入葱姜、干辣椒，少许料酒，小火炒出香味，将白萝卜块倒入锅中，用老抽上色，再加入生抽、蚝油少许白糖，中小火烧至入味，待汤汁变浓稠后，加入适量的盐，再加入味精提鲜，翻炒均匀，即可出锅，一道肉质软糯饱吸汁的美味萝卜，顿时香气四溢，那种独特的香味，食之欲罢不能！当然萝卜可清素红烧，红烧时取长萝卜切成块，放入油锅爆炒，待至微黄色，倒上生抽，加上泡好的香菇，五六只即可，翻炒加水，水没过萝卜，再放两个干辣椒，小火闷一会儿收汁，香菇之鲜和萝卜之美，彼此成就，丝丝入扣，即浓郁又素淡，可谓人间美味！
秋冬季节，除了五花肉烧萝卜，猪前腿烧萝卜也不错，最喜欢还是筒子骨炖萝卜，将焯过的肉骨，放入沙锅中，再放几片姜，加入足够的水，用大火烧开转小火慢炖，骨肉炖到七分烂时，将切好的萝卜块投入沸汤中，加入适量的盐，接着小火炖，待到骨肉萝卜酥软时，即可关火，可放几根香菜，你会发现汤色清碧，味道鲜美飘香四溢，这道骨肉萝卜汤去燥生津养胃，有时令之美！萝卜是人们餐桌上不了缺的食材它能做多种菜肴，如萝卜炖粉条、酸辣萝卜丝，倘若吃火锅可与猪排骨，牛骨肉、羊骨肉，分别与萝卜搭配炖汤，汤好后再加点香菜和几颗枸杞，汤香四溢、亦荤亦素、红红火火，再来点咸萝卜丁，一家人围桌而坐，其乐融融，那真是人间至味是清欢，最美不过是浓浓的烟火气！