阿尔巴尼亚菜看起来也是地中海+土耳其的结合，但与马其顿偏东方的饮食风格不同，阿尔巴尼亚的菜式偏意式，偏传统的菜式乍一看也是土耳其传过来的那一套，感觉不如前南国家的那些好吃，所以到达前我就盘算着既然短期内去不了意大利，不如趁着在阿尔巴尼亚多吃点意式菜肴，最后在住处楼下一家小店连吃了三四顿本地快餐。这家店的定位算是地拉那比较好街区的平民快餐，主打一个传统菜肴与意面结合，菜品丰富、价格合理，还在我住处的楼下，且还能刷卡（这一点在阿尔巴尼亚很重要）。因为快餐定位，所以大部分菜品其实都是已经烹饪好的传统炖菜，每日菜单不同，点单后厨房会给食客盛好上菜，小烤肉和意面之类才会现点现做。
虽然不会阿语，但来阿尔巴尼亚之前突击了解了一下发音和正字法，加上土耳其的源头，所以菜单上很多传统菜肴大概都能猜出个七七八八，像suxhuk对应塞克语sudžuk土语sucuk，qofte对应塞克语ćufte土语köfte，tavë对应马其顿语тава土语tava等等，比较有意思的是菜单上意式菜肴都是把意语名字当专有名词用，不做翻译，面的话会根据形状作区分，一种面算菜单上的一个品类，和我接触过的伪意餐连锁里一种浇头任意选面的类型还不太一样。可能是没去过意大利浅见寡识了，图一快手tagliatelle是个奶油金枪鱼风味，热气腾腾，奶香十足，第一口就让我笃定这家店，丧失动力探索其他餐馆了。第二顿点了个图2的turli，在土耳其这个叫türlü，在前南地区一般叫đuveč，取的是土耳其语güveç，本意指做这种大炖菜的陶制器皿，这一份里面是西葫芦、西红柿、胡萝卜、洋葱、茄子搭配一大块的牛肉的大炖菜，少了前南地区比较喜欢加的豆子，不过大炖菜嘛味道都差不多，非常下饭，这一份我三五分钟就吃完了。图4的penne arrabbiata没太多酱料，不算难吃。而图左边的qofte算是融合做法，用的是土耳其式样的大丸子，但像波黑一样放到炖菜里而不是烤，像是四喜丸子压扁了炖蔬菜，和turli味道区别不大，penne蘸点汤汁吃起来倒也不赖。图4fërgesë算是比较有特色的阿尔巴尼亚菜，词源自拉丁语（好歹也是门印欧语），字面翻译是油炸食品。搜了搜图片，感觉其实这道菜有很多做法，但至少我吃的这一份，让我来描述则是石锅烤蔬菜奶酪，奶酪颗粒感比较足，但也是非常咸，亚洲人估计不太吃得来。餐后路边买一瓶图5的dhallë黄油牛奶，美极了。图6该词词源看傻我，阿尔巴尼亚语真是一门古老的印欧语言啊。
在店里吃饭的时候我想起了波黑波族区比较流行的aščinica，词源土语厨师aşçı，塞克语借用为aščija，加-nica后缀后可以理解为“厨师的地方”，引申为小食堂。不同的是aščinica基本都只做午市，而且只做东方口味的即食餐，这么看来阿尔巴尼亚饮食的意化程度实属不低…不过相同点是，中午去都要等位，午市翻一遍台问题不大，这种本地人小店闭着眼进去吃就好了。在巴尔干吃饭就是从塞克语初学到土耳其语精通，大脑也很饱😅😅😅