[期待]香到舔盘的排骨炖豆角，软烂入味连炫三碗饭❗️

[许愿星]这道排骨炖豆角真的是家常菜里的“下饭王者”——排骨炖得酥烂脱骨，裹满红亮的酱汁越嚼越香，豆角吸饱了肉香变得软嫩清甜，连带着浓稠的汤汁往米饭上一浇，香得让人忍不住连炫两碗，一盘端上桌分分钟被抢空！

🔘做法也不复杂，跟着步骤轻松复刻出馆子级的美味，快喊上姐妹一起试试～首先处理排骨：

☑️冷水下锅加葱姜片和1勺料酒焯水，撇去浮沫后捞出洗净备用；

☑️接着起锅热油，放冰糖炒出深褐色糖色，倒入排骨翻炒均匀裹上糖色，再加入干辣椒、花椒、八角、香叶、桂皮和姜蒜爆香；

☑️加1勺豆瓣酱炒出红油，然后倒热水没过食材，加1勺生抽、半勺老抽调味，水开后转中火焖煮40分钟，让排骨充分炖软入味；

☑️最后放入豆角，加少许盐拌匀继续焖15分钟，收至汤汁浓稠后加鸡精调味翻炒均匀，就能出锅开吃啦！

[微风]炖好的排骨裹着油亮的酱汁，轻轻一咬肉就脱骨，豆角软嫩中带着清甜，每一口都裹满鲜香的肉汁。

[期待]不管是日常晚餐还是周末聚餐，这道菜都是能征服全家味蕾的硬菜，新手也能轻松做出大厨味，赶紧安排上吧！

#温暖的食光##冬日暖胃必备搭子##排骨炖豆角#