#地理冷知识[超话]##山西美食# 吕梁碗团:碗团是山西吕梁的传统小吃，它的故事藏在 “容器” 里。制作时用荞麦面调成糊状，倒入碗中，上锅蒸熟，冷却后从碗中脱出，所以叫 “碗团”。吃的时候用刀将碗团切成小块，浇上醋、辣椒油、蒜末、芝麻等调料，用筷子搅拌均匀，吃起来口感筋道，酸香麻辣，带着荞麦的清香，是吕梁人从小吃到大的街头美食，如今在山西各地的小吃街上也能看到它的身影。#地理冷知识##微博旅行家##海生博语#
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