“荤豆花”
没吃过荤豆花的朋友，可能对荤豆花有一定的误解。吃“荤豆花儿”豆花儿不一定是主角。荤豆花的食材是可以任意组合的：譬如酥肉、嫩肉片、滑肉、牛肉、午餐肉、平菇、番茄、酸菜、豆芽、莴笋、豆皮、黄花菜、鹌鹑蛋、火腿肠等等。你可以理解荤豆花为：酸菜猪油炒香，淋入开水焖煮，放入各种你喜欢的配菜，最后放2-3坨豆花的大杂烩。从营养学来说营养很丰富。
就譬如我吃泸州荤豆花，嫩肉片、酥肉等都要双上，吃完这些再吃点酸菜、黄花之类的素菜。豆花儿反而吃的少。真的想纯粹吃豆花儿？那就去吃豆花饭。一碗豆花配蘸水，下甑子饭。