惠灵顿牛排即将上线！ 🥩惠灵顿牛排即将上线啦……[玫瑰][玫瑰][玫瑰]

这道菜因为受惠灵顿公爵的喜爱而得名，做法十分复杂，原料需要用到高品质的菲力牛柳，鹅肝，黑松露，蘑菇酱，配以开酥充分的酥皮，才能最终获得丰富层次的口感。

外皮的开酥，要选用乳脂含量超过80%的黄油，更适合做酥皮。我们家的酥皮反复抻拉折叠达到144层，选用了比利时82%乳脂含量的黄油🧈，光是酥皮，一口下去都酥掉眉毛啦[色]想要学习做法的可以观看北京卫视来拍的视频哦~

法派1855西餐，进入中国20年，坚守食材品质，坚持传递美味的初心，暖冬多款新菜即将上新，欢迎新老朋友们到店品尝[玫瑰]
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