💁🏻‍♀️能炫2碗饭的螺丝椒炒牛肉：嫩到飙汁的下饭王

🥘谁没被这道螺丝椒炒牛肉香到过啊！螺丝椒的鲜辣裹着牛肉的嫩滑，每一口都裹满酱香，直接把米饭香迷糊，友情提示：一定要多煮点饭！

🌿食材&腌肉秘诀：牛肉切片（逆着纹路切更嫩），加淀粉、生抽、米酒、蚝油、少许盐抓匀腌15分钟（淀粉锁水+调料入味，牛肉嫩到飙汁的关键！）；配料准备螺丝椒、蒜片、生姜丝。

👉🏾快炒步骤（全程不超过10分钟）

✅热锅烧宽油，油热倒腌好的牛肉，大火快速翻炒至七八成熟（别炒老！），盛出备用。

✅锅里留底油，爆香蒜片、姜丝，倒入螺丝椒丝炒至断生，加少许盐调味（螺丝椒自带鲜辣，不用加太多料）。

✅倒回炒好的牛肉，加1勺生抽、半勺老抽提色增香，翻炒均匀后撒少许鸡精，直接出锅！

🌿刚端上桌的牛肉裹着油亮的酱汁，螺丝椒的鲜辣渗进每片肉里，咬一口嫩到弹牙，辣度刚好开胃不呛人（不能吃辣可以少放螺丝椒）。

✨这道菜配米饭真的绝，夹一筷子连汁带肉拌进饭里，不知不觉就能炫2碗，厨房小白跟着步骤做也能成功，赶紧安排上！

#冬日暖胃必备搭子##微博兴趣创作计划##我的宝藏食谱#