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【腌咸鸭蛋(盐蛋)】要想让腌的鸭蛋,蛋黄流油,蛋白还不能太咸,今天思思带你用下面的方法来腌制,这样腌制的咸鸭蛋,蛋白细腻,蛋黄油润起沙,一口咬下,醇厚滋味在舌尖绽放,唤醒记忆中的家常美味。
我今天是30个双黄鸭蛋,普通鸭蛋大约就40~50个吧,用3升水即6斤水,需1.2斤盐即600g左右!
具体做法见下图哦!
发布于 四川
