山西忻州名小吃——奇村杂碎，最好吃的是奇村镇的老虎祖传杂碎，但距离忻州市区还比较远，交通也不方便，于是在市区吃了咱老刘奇村杂碎，味道出乎意料的好。
杂碎15块钱一碗，此杂碎是猪杂非羊杂，有肥肠、猪血、猪肚、猪肺等，但我这碗只看出来有肥肠和猪血。杂碎汤浓无任何异味，肥肠没拿肥油，口感软糯适中，猪血要差一点，不如四川血旺嫩，但在美味小吃相对缺乏的山西，这碗杂碎已经超出砍柴书生的预期了，比配料差不多的罗山大肠汤味道好。 http://t.cn/EaGHtdp
发布于 山西