#我的美食生活vlog# ～～干锅虾

干锅虾真的是下饭神器！外壳焦香酥脆，内里肉质弹牙，裹满了麻辣鲜香的酱汁，连配菜都吸足了味道，吃一口就停不下来～

食材

基围虾500克、洋葱1个、青椒1个、红椒1个、大蒜10瓣、生姜1块、干辣椒5个、花椒1小把、郫县豆瓣酱1勺、生抽10毫升、蚝油5毫升、白糖3克、料酒10毫升、食用油适量

做法

1. 虾剪去虾须、虾脚，开背去虾线，加料酒、少许盐抓匀腌制10分钟；洋葱、青红椒切块，姜蒜切片。

2. 起锅倒油，油热后放入虾，煎至两面金黄，捞出备用。

3. 锅中留少许底油，放入姜蒜、干辣椒、花椒炒出香味，加入郫县豆瓣酱炒出红油，倒入洋葱、青红椒块翻炒至断生。

4. 加入煎好的虾，淋上生抽、蚝油，加白糖调味，翻炒均匀即可。
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