#文学让心灵丰盈##茶文化##蒙顶甘露#

《中国茶叶全书》

★碧叶清芳——绿茶

☆绿茶名品——蒙顶甘露

享有“茶中故旧”“名茶先驱”美誉的蒙顶甘露，因茶汤清甜仿佛晨露而得名。其主产地位于四川蒙山（又名蒙顶山）主峰之顶，又名“蒙顶茶”。蒙山坐落于邛崃山脉腹地，自古流传“蒙山之巅多秀岭，恶草不生生淑茗”的谚语。典籍记载此地种植茶树的历史可溯至西汉，距今已两千余载。蒙顶甘露的雏形为蒙顶茶系中的基础品类“凡茶”，后经宋代名品“玉叶长春”“万春银叶”演化而来，成为中国卷曲型绿茶的鼻祖。自唐代被钦定为贡茶后，蒙山茶岁岁进献朝廷，直至清代未曾中断，千年贡茶史堪称茶界奇迹。蒙顶甘露在原料选取上极为严苛，制法恪守明代“三炒三揉”古技，塑造出紧卷如螺的茶形，茶汤鲜醇甘润。这一工艺的严谨传承，令其“甘露沁心，余韵悠长”的特质代代延续。

❉蒙顶甘露的传说趣谈

传说在西汉末年，名山县（今四川省雅安市名山区）城外三里桥住着吴家母子。一日，母亲心口疼病发作，吩咐儿子吴理真上蒙山采药。吴理真匆匆上山，来到甘露峰下的蒙泉井边饮水，发现井水异常香甜。他朝井里望去，只见一位仙姑正往水里撒着绿油油的叶子。仙姑告知，此乃“茶”，能治病。她赠予吴理真一包茶叶，并约定三日后教他种茶。

吴理真用这茶叶泡给母亲喝，母亲很快就痊愈了。三日后，他依约上山，仙姑引他至五峰之间种下了七颗茶种子。这些种子后来长成了著名的“皇茶园”。

吴理真与仙姑结为夫妻，在五峰下的白果树旁安家种茶。然而，蒙顶干旱少雨，茶树生长艰难。仙姑施展法力，用白纱巾化作云雾笼罩五峰，从此蒙顶茶茁壮成长。

新茶采摘后，吴理真夫妇下山进城卖茶，蒙顶仙茶的美名迅速传开。然而，这消息被张财主得知，他派人来抢茶和仙姑。吴理真与仙姑奋力抵抗，最终仙姑用白纱巾带着吴理真飞回蒙顶。

张财主挖走了七棵仙茶，但茶树全部枯死。他气急败坏，命人挖出茶树烧毁，却遭遇大雨和雷电，最终他被雷击死。而七棵茶树奇迹般地复活了，并逐渐扩大成一片茶园。然而，好景不长，仙姑告知吴理真，她本是青衣江河神之女，下凡期限已到，必须返回。她留给吴理真一条白纱巾，它可以兴云起雾滋润仙茶，也是镇山祛邪的灵物。

从此以后，每逢谷雨时节，仙姑都会幻化为人形，来到蒙山帮助吴理真和茶农们采茶。吴理真和他的子孙继续辛勤种茶、采茶、制茶，蒙山渐渐成为一座茶山。因为有仙姑的白纱巾，蒙山总是缭绕着滋润茶树的云雾。无论茶树遭遇多么严重的虫害，只要种茶人对着“蒙泉井”祈求仙姑保佑，不久就会大雨倾盆，电闪雷鸣，那些损害茶树的害虫就全部被雷电烧死。

下周开启红茶篇章。