我拍了片长10分钟的广式萝卜糕，太细节了｜Jrake｜

粤式萝卜糕材料清单：

白萝卜去皮后1200g, 一包瑶柱、一包虾米、广式腊肠2条、广式鹅肝润肠2条、粘米粉300g
盐12g, 白砂糖20g, 鸡粉12g、黑胡椒颗粒5g

作法：
白萝卜切成条状、加入300ml清水、12g盐、20g白砂糖、12g鸡粉、5g黑胡椒煮软
腊肠、虾米、瑶柱蒸10分钟后切碎，用猪油煎香
新取一个汤锅，加入煎好的腊肠虾米瑶柱，300ml水、300g粘米粉拌匀
把煮好的萝卜分三次加入锅中拌匀，再换到蒸盘后上气蒸45分钟，取出放冰箱定型 http://t.cn/AXLYIDLQ