#食疗本草#（第1105期）

【藏红花饭】

材料：
香米100克，熟青豆30克，藏红花25~30根，鸡汤适量，姜黄粉、蒜蓉、柠檬汁、食盐各适量。
做法：
将鸡汤、蒜蓉、姜黄粉、柠檬汁加入锅中一起煮开，然后加入洗净的香米及适量食盐，转中小火煮15~20分钟。然后用叉子将煮好的米饭弄松，熄火，加入青豆和藏红花，加盖闷5分钟即可。
功效：
养血活血。

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（素材来源：中国中医药网 文编：罗景希 责编：秦楚涵）