脸颊肉，这个部位西方人吃得多，无论猪还是牛，都有人吃，通常的做法是慢煮、长时间慢火炖，出色的成品会入口即化，搭配同样软滑的食物，如土豆泥，也相当配合。在广州，除了墨西哥餐厅外，如今连西班牙餐厅，也供应牛脸颊肉，这道酿甜椒配炖牛脸颊肉能尝到奶香味的肉质，酿在红椒里面，卖相诱人，它也能给嫩滑的牛肉解腻，相得益彰。#广州美食[超话]##生活手记##广州生活# http://t.cn/AXLYDvJq