趣园茶社这座藏于瘦西湖畔的黑珍珠二钻餐厅，吃的不仅是早茶，更是三百年来扬州盐商文化与文人美学的舌尖延续。#微博旅行家##城市巡游记##她说旅行#

锦镜阁的晨光穿过雕花木窗，第一道「淮扬烫干丝」出场。豆干切丝细如菊瓣，在鸡汤中一烫即起，淋酱麻油，入口柔韧含汁，这便是汪曾祺笔下“平淡里的功夫菜”，亦是扬州早茶的美学基石。

「盐商五丁包」堪称点心之王。海参、鸡丁、猪肉、笋尖、虾仁在面皮中相拥。相传这是盐商为迎驾乾隆所创，如今在趣园仍吃得出当年的豪奢与巧思。

「蟹黄汤包」需用手轻提，薄皮内藏着一汪金黄江湖。趁热啜饮，蟹肉的鲜甜与猪肉的醇厚在齿间流转，这是淮扬菜「以汤为魂」的极致演绎。

新派点心：「菠萝蜜米糕」以果香解腻，「鱼子酱糍饭」中西合璧却不违和。最后以「桃胶银耳芝麻圆」收尾，温润清甜。

在趣园，每道点心都是活着的非遗。这里保留了扬州最从容的早餐仪式：不在果腹，而在于通过食物与历史对话。若想读懂这座世界美食之城的灵魂，不妨从趣园茶社的清晨开始。http://t.cn/A6HkXRCC

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