【茶艺课堂的内外学习：白豪银针和台湾乌龙】
原本是不喜欢喝白茶的，不是因为味道，是因其叶片上的绒毛，长相显得不够精致，有些粗糙。家人给了一盒白茶，一直没喝，却放在最显眼的位置，每天多次看到，有时甚至会动一动茶盒。前些日子，发烧有内火，还是家人提醒我喝白茶，下火消炎，突然间对白茶万分热爱，有种深深的感激在心里，白茶在拯救我，热爱是绝对的。下午是茶艺课，一周的工作按时完成，心情大好，有兴趣写写我的白茶。
我家的白茶名为白毫银针，是中国十大名茶之一，素有“美女”“茶王”之美称 。白毫银针创制于1796年，原产地在福建，主要产区为福鼎、柘荣、政和、松溪、建阳等地。属于轻发酵茶，因形状似针，白毫满披，白色如银，成品茶长约3cm而得名。采制工艺 ，采摘标准严格，一般只取芽头或芽心，有雨天不采、露水未干不采等“十不采”规定。制作工序主要为萎凋和烘焙，不炒不揉，最大程度保留了茶叶原有的营养成分。
品质特征 ，外形芽头肥壮，满披白毫。冲泡后，茶汤呈浅杏黄色，清澈晶亮，香气清鲜，毫香显现，滋味鲜爽微甜，杯中芽头挺立，叶底肥壮软嫩。按产区和茶树品种，可分为北路银针和南路银针，北路银针产于福鼎，芽肥茸厚；南路银针产于政和，芽壮茸薄。按感官品质，可分为特级和一级，特级品质更优。冲泡与储存 ，宜用透明玻璃杯冲泡，用70℃-75℃的水，冲泡时间宜长。储存时需密封、避光、常温，可选用锡瓶、瓷坛、有色玻璃瓶等容器。
白毫银针的核心功效是清热降火、抗氧化、辅助提神，还能温和滋养身心。现代医学功效，富含茶多酚、氨基酸及维生素，抗氧化性强；咖啡因与茶氨酸搭配，提神不亢奋，还能缓解轻微疲劳；清热作用适合燥热体质。中医功效，性凉，能生津止渴、清热化痰，对夏季暑热或轻微咽喉不适有舒缓作用。
下午的茶艺课，刘焕老师主讲《台湾乌龙》台湾乌龙的起源，可以追溯到福建。早在数百年前，福建的茶种和制茶技术便跨越海峡，传入台湾。两岸茶情，同宗同源，一脉相承。中午饭后，泡了一杯白茶，喝过休息，就等着下午课上喝台湾乌龙，幸运喝了东方美人茶、梨山茶、冻顶乌龙、金萱茶、文山包种茶，五种茶每一种，都是香气安然。东方美人风味奇特，茶香中带有熟果和蜂蜜香，甘润香醇，天然滑润，风味绝佳。
台湾乌龙富含茶多酚与咖啡因，能抗氧化、提神醒脑，还含茶多糖，有助于调节代谢，适量饮用可舒缓身心、辅助维持肠道健康。一茶万千思绪，感慨甚多，进步中学习。#原创美食旅地[超话]##微博改变一切[超话]#