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[心]草莓花冰糖葫芦 | 酸甜串起的生活诗意。[心]

谁能拒绝会“开花”的糖葫芦啊？[么么哒]

糖葫芦界的“颜值天花板”非它莫属！

每一个都比奶皮子糖葫芦还还要知直呼哇塞！

[微风][微风][微风]在家也能轻松复刻[微风][微风][微风]

其实做法真的不难！分享我的零失败小秘诀：

[心]选材是关键，草莓要选大小均匀、结实一点的，洗干净后一定要用纸巾彻底擦干，不然蘸糖浆时容易化掉影响口感。接着可以把草莓底部削平方便站立，或者从顶部往下切几刀切成“花”的样子，注意别切到底部断了 。

[心]熬糖浆是成败关键。白糖和水的比例按 2:1 （比如200克糖配100克水）放入锅里，开大火煮沸后转小火。千万不能搅拌哦！等到糖水冒大泡，颜色变成淡黄色，用筷子蘸一点滴进冷水里，如果能瞬间凝固成硬块并且咬起来是脆的，就说明熬好了 。

[心]蘸糖浆时，将草莓轻轻贴在糖浆泡沫上快速转一圈就好，这样裹上的糖衣又薄又均匀。裹好糖的草莓可以放在刷了油的盘子或者硅油纸上，常温放凉几分钟，糖壳变硬就可以享用啦 。

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