砍柴书生V
25-11-28 15:30 微博认证:美食博主

河南登封不只有嵩山少林寺,登封烧饼和烩羊肉也好吃。卢店的名优羊肉馆,中午室内室外座无虚席,虽然位于乡镇,但生意太火爆了,这能先找位置,菜品没得挑选,只有烩羊肉,加一块登封烧饼是标配。
烩羊肉35一碗,配料有羊肉、粉条、木耳、大葱,像平凉羊肉泡馍又略显粗糙,羊肉纤维纹理更像牛肉,汤的味道也比平凉羊肉泡馍差一些,但量大实在,足以吃饱一个壮汉。
这家名优羊肉馆不做烧饼,需要但周边的烧饼店另买,由于羊肉店生意太火,也养活了周边好几家烧饼店。登封烧饼,可以说是全国最好吃的烧饼之一。登封烧饼上铺满芝麻,经过烘烤后形成一层焦黄色、略微鼓起的“焦盖”,看起来非常诱人。
登封烧饼外皮香酥焦脆,尤其是芝麻层;内里柔软,带有面香。热食时外酥内软,凉后嚼劲更足。可以单独吃,也可以从侧面切开,夹入豆腐串、卤蛋、牛羊肉、辣椒酱等,做成“烧饼夹菜”。 http://t.cn/RpKMz9D

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