#微博声浪计划##听见微博# 莲藕排骨汤（易复刻版）

1. 排骨500g冷水下锅，加3片姜、1勺料酒，煮沸撇净浮沫，捞出用温水冲洗干净；
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2. 莲藕2节去皮切滚刀块（怕黑可泡淡盐水），和排骨、姜片一起放入砂锅，加足量热水（没过食材3cm）；
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3. 大火煮沸后转小火慢炖1.5小时，至莲藕软糯、排骨软烂；
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4. 加适量盐、少许白胡椒粉调味，撒葱花即可出锅（喜欢清甜可加2颗红枣，别早放盐避免肉柴）。 http://t.cn/AXL38HvH