感恩节假期最后一天，在院子里和大家一起装了圣诞灯，做了一锅四喜烤麸。一袋烤麸，用开水煮开后4分钟，取出放入冰水过凉，然后挤干水分，喷上一些油摇匀，放入空气炸锅200度10分钟。一个充满韧劲又定了型，孔子大大皮子干干的烤麸，就是成功之母。香菇木耳黄花洗净用温水泡开切块，热锅薄油炒香一大一小两颗八角，加入香菇木耳黄花，翻炒，浇上大约50-100毫升料酒，生抽定味，老抽上色，加10克左右糖，倒入烤麸翻匀。倒入香菇水和纯净水，大火烧开转小火煮40分钟。最后把汤汁收干即可。家里人嘴急，又想把汤汁泡饭。所以这次就留了汤，又把烤麸泡了一下午。非常好味，老戴直接热了碗米饭，拌了好几大勺烤麸和汤。