#种植#

空心菜可透过种子播种或利用市售空心菜的茎部扦插繁殖，喜爱高温多湿的环境。种植时，可先将种子泡水催芽，再播种于培养土中，确保阳光充足，早晚各浇水一次，约 25～35天即可采收。若想持续采收，可在第一次采收时，在茎部下方留下约 3公分，约两周后可再次采收。 

准备与播种 
材料：选择盆栽或地耕，使用培养土，并准备空心菜种子。
种子处理：将种子泡水约 4～8小时，待种皮裂开后播入土中。
播种方式：可将种子密集洒在盆栽中后覆土，或挖出浅沟（约3～5公分深，间隔约 15公分）后，将种子播入沟内再覆土。可将买来的空心菜，从第一个指节（第一个叶片长出处）向上约15公分处切下，直接将茎部插入土中即可种植。

日常照护 
光照：将盆栽摆放在阳光充足的环境。
浇水：发芽前每日浇水一次，发芽后早晚各浇一次水。盆栽水分容易流失，需注意水分补给。可采用「盆底给水法」，在盆下放置水盘，让植株自行吸收水分，避免夜间吸水过多。
施肥：可在培养土中混入有机质肥料，提供养分。每次采收后，可视情况补充肥料，以利后续生长。
采收：第一次采收后，可保留约3 公分的茎部，约两周后可再次采收，如此可连续采收数次。若要连根拔起，可去除根部后食用。
注意事项 空心菜适合生长在高温多湿的环境。冬季低温时，生长速度会减缓，采收期会拉长。若发现叶面有枯黄现象，可能是有虫卵寄生，需留意。若在盆栽种植，植株长高后，可插立木条并用绳子围绕，以防倾倒。