饮者，引也。引阴入阳，引阳化阴。

接上篇，胖不是问题，问题是要代谢化掉多余的物质。李时珍《本草纲目》的“水部”称“水为万化之源”，煮菜、做饭、煎药等都需要以水为舟，游溢精气。水是最基本的饮，再进一步就是开门七件事的茶。

柴米油盐偏在“食”，茶偏在“饮”，酱醋则在饮和食的中间地带。我在内蒙长大，肉食奶食偏多的饮食习惯里，其实还有必不可少的砖茶。包括历史上四川雅安出产运往西藏的乌金藏茶等边销茶，都属全发酵的黑茶，换句话说，微生物价格便宜量又足。

所以吃多了的时候，找点合适工作茶喝，是个好招儿。六堡、熟普等发酵茶都是好的选择，最终还是适口为珍。

清理垃圾，助益消化，化腐朽为神奇，就要重视万化之源。饮料实在是个大好的领域，不过饮料这个词在现代狭义的印象里已经异化，是需要正本清源了。