#终于明白为什么红枣叫灰枣了#新疆灰枣，这里的“灰”指的是果实成熟晾晒后表皮呈现出的一种自然的灰褐色光泽，而非物理意义上的“灰尘”。这种颜色变化是由于灰枣在自然风千过程中，果皮中的多酚类物质氧化，并与糖分共同作用形成的一层薄薄的蜡质层，在光线下呈现哑光或微泛灰白的视觉效果，因此得名“灰枣”灰枣表面的“灰”不是灰尘，而是天然形成的糖霜和蜡质层，属于正常且健康的食用特征！ http://t.cn/AXLgRb2e