藏在600年古寺里的米其林TRB法餐厅
在智珠寺的红墙灰瓦里吃法餐，光影落在餐盘上的瞬间太美了。
每一口都是“法餐骨架+中国魂”的精准
🍽️ 菜品
1. 布列塔尼蓝龙虾
蓝龙虾肉嫩到会弹牙！马赛鱼汤基底裹着西班牙米+椰香，山苏叶的清苦刚好压掉腻感🦞味觉心机：龙虾浓汤里混了中式花雕酒的甜，越喝越暖！
2. 阿尔萨斯鹅肝
甜菜根冻裹着鹅肝的丝滑，山楂酱+巴纽尔斯酒的酸直接把“肥腻”两个字从字典里删掉！脆杏仁碎是灵魂，酥到在嘴里放烟花🎇
3. 汝拉M9和牛
15天干式熟成的和牛，外层焦香锁着肉汁，绍兴花雕的酒香渗进肌理，配的菜花泥软绵得像云朵☁️
4. 诺曼底褐蟹
苹果西打+龙蒿的清爽，裹着蟹肉的甜，大根的脆和核桃的香在嘴里分层炸开，像把诺曼底的夏天嚼碎了🍎
5. 甜点
香梨+杜思巧克力+咖啡甘纳许，脆片是格拉沃特的坚果香，收尾那口咖啡冻直接把味蕾从甜腻里拉回清醒——这才是法甜该有的克制！
🌿 古寺里的仪式感
• 藏在智珠寺的庭院里，玻璃房透进树影，红墙配银器直接美成电影画面🎬
• 侍酒师非常专业
• 餐前面包的黄油是三种口味
💰 实用TIPS
• 人均1688+配酒量不大也会很撑
• 光影是免费的滤镜
一句话总结：这是一家“把法餐的优雅揉进北京骨血里”的餐厅。
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