川穹当归白芍熟地黄猪展肉汤(四物汤)
食材准备:
川芎5g、当归6g、白芍10g、熟地黄12g、
(药材用量为常规滋补量,可根据个人体质微调)
猪展肉(或排骨)500g、生姜3片、红枣3颗(去核,避免上火)
制作步骤:
1. 预处理食材:猪展肉切成大块,冷水下锅,加1片生姜,大火煮沸焯水2分钟,捞出用温水冲洗干净(去血沫和腥味);药材用清水快速冲洗,去除表面浮尘。
2. 炖煮:将处理好的猪展肉、所有药材、生姜片、红枣放入砂锅(或电炖锅),加入足量清水(没过所有食材3-5cm)。
3. 加热:大火烧开后,转小火慢炖1.5-2小时(电炖锅选“煲汤”模式即可),确保药材有效成分充分融入汤中。
4. 调味:关火前加入少许食盐调味,搅拌均匀即可饮用(药材可弃用,主要吃肉)
功效:补血养血
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