依我的偏见，烤红薯不能用空气炸锅，得用烤箱。210度高温，烤一个小时，烤到皮炸。靠着皮的那一层变成焦糖色。汁液烤化了，流到锡纸上，增加了甜的氛围感。整个看上去就很甜，但拍照很丑。

拿个薄一点的勺子，撕开红薯皮，一层一层挖着吃。先是软的，甜的，流淌的红薯肉。越靠近皮，越凝固，那层焦糖色甜如初恋。甜的人齁。

必须得冬天的深夜，大白天吃都不对劲儿，夏天吃也不对劲儿。烤红薯，一个简单的零嘴，一种暖老温贫的画面感。是冬日限定版快乐。

但是也别多吃，真的很甜，你得控糖。