重庆云阳微发布 25-12-01 09:10
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🔥千年传承!重庆巴阳杠子面从长江岸走向现代工厂,劲道不减当年~
谁能想到一碗面条藏着千年故事!源自云阳巴阳峡岸的杠子面,先民靠石碾盘磨粉、竹杠压面,"三醒三压三拉"的非遗工艺传了37代✨
传承人刘益返乡创办传习所,把古法和现代设备磨合近一年 —— 机器规模化生产,却牢牢守住手工特有的劲道弹牙!1000㎡现代化工厂里,石碾盘的温度与流水线的标准完美融合,每根面条都带着"鲜香甜柔滑"的老味道~
更暖的是!品牌每卖一份产品都回馈村民,带动增收还计划培养制面工匠,推工厂+门店双连锁模式🌍从江边作坊到品牌门店,这碗穿越千年的面条,藏着传承的坚守和创新的勇气~