美食分享：羊排萝卜汤

托朋友从内蒙买了5斤羔羊羊排，冷链运输到家！在广东买到的羊排有膻味，内蒙的羊是一股奶香味

周末有空在家煲个羊排萝卜汤喝，秋冬季节的萝卜很清甜，另外做了一个馍馍，泡在羊肉汤里吃，有肉有汤有主食！做法也很简单！无论是炖羊肉还是牛肉，不需要过多调料，原汁原味，保留肉的鲜美！高端的食材往往只需要最简单的烹饪。

食材准备：
羊排2斤、萝卜2条、姜片和白芷适量

做法：
1️⃣羊排用冷水浸泡1小时，用清水洗干净
2️⃣羊排冷水下锅，放入姜片，水开煮3分钟，撇去浮沫，捞出再用温水清洗干净
3️⃣羊排放入砂锅，放入姜片和白芷，加入适量开水，大火煮开，中小火煮45分钟左右（羔羊羊排肉嫩好煮）
4️⃣白萝卜去皮，切滚刀块，放入砂锅，小火煮25分钟，至萝卜熟，加入适量盐和白胡椒即可，吃之前放入香菜和葱花。

（白萝卜可以用适量盐或汤腌一会儿再洗干净，这一步是可以去掉萝卜的辛辣味）

羊排萝卜汤！味美汤鲜，白萝卜清甜软烂；羊排不腥不膻、软烂脱骨；炖出来的汤鲜甜不腻、滋补暖身。
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