我每天最愁的事是梧桐和二宝早餐。家里早餐也算丰盛:包子、馒头、甜酒汤圆、韭菜盒子、炒粉、油条,可二个熊孩子都不爱吃。深圳所有品牌面包都买过,她们也只一周吃二天。
有天梧桐说喜欢吃糍粑,我上DK去学习,操作不难,便双十一速度买了五斤糯米粉。 我因耳石症晕了十天,把学做糍粑的事先放下。
有粉会说你家不是有小翠吗?好保姆是“硬通货”是不会在市面流通的。很多人家请保姆幻想从家政市场请一个人品好又能干的保姆,据我亲测成功概率不到5%,也就是你请20个保姆难碰到一个优秀的。
所以,我都是请零经验保姆(只选人品),由我自己一手调教。如果你去一个人家发现她家保姆超级能干,基本可以推断那家女主超级能干。
如果让小翠做糍粑那也只能我教她,所以我今天先试着做。我好棒,一次成功!
用刚烧开的开水烫糯米粉,开水要慢慢地一点点放 ,边烫粉边用筷子搅拌,糯米粉全成絮状软硬度刚刚好。然后用手揉几分钟,然后饧20分钟。
为了让孩子吃粗粮,我平日会做红豆沙馒头,今天我做的红豆沙糍粑。红豆沙我选大品牌:上海杏花村酒楼、广州酒家。
把饧好的糯米团用手分成均匀几份,一次多做几个 用油隔开堆放。很简单直接用手团圆,然后包住红豆沙再用手压扁,比做面点省事,不需要用擀面杖。
平底锅刷薄薄一层油,小火慢慢煎,糍粑鼓起来就做好了。
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