《Nature Neuroscience》：每日黄烷醇可减少记忆衰退

哥伦比亚大学的一项著名研究，65岁以上健康老年人（50–75岁）。随机分成两组，一组每天喝特制的高黄烷醇可可饮料（含900mg可可黄烷醇），另一组喝低黄烷醇对照饮料（<10mg），持续3个月。

结果：高黄烷醇组在“齿状回”（大脑海马的一个关键区域，与年龄相关记忆衰退最直接相关）的功能显著改善。
在特定记忆测试（ModRey记忆任务）中，高黄烷醇组的表现从典型的65–75岁老年人水平，提升到相当于30–40岁年轻人的水平（改善约25–30%）。低黄烷醇组没有明显改善。

注意：普通市售巧克力（包括大多数黑巧克力）在加工过程中会损失90%以上的黄烷醇。目前市面上宣称高黄烷醇的补充剂（如CocoaVia）每份才90mg，需要吃10份才接近研究剂量。

黄烷醇是一大类多酚化合物，主要包括表儿茶素、儿茶素、表没食子儿茶素、没食子儿茶素。在可可、茶叶、苹果、浆果、红酒中最常见。如果你每天吃20g 70%黑巧克力（≈80mg）、喝1杯绿茶（≈80mg）、吃1个苹果+一把蓝莓（≈80mg），总共才250mg左右，离研究剂量还差很远。多吃才可能有效果。