#西凤375酒# #酒# #白酒#【酒精度是香气的 “载体”】
白酒中的香气物质（酯类、醇类、有机酸等）大多易溶于酒精、难溶于水。
酒精度过低（低于 40 度）时，香气物质溶解度下降，会 “析出” 或挥发不足，导致香气淡、口感寡淡。
#科普# #涨知识#
发布于 陕西
西凤375 25-12-02 22:09
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白酒中的香气物质（酯类、醇类、有机酸等）大多易溶于酒精、难溶于水。
酒精度过低（低于 40 度）时，香气物质溶解度下降，会 “析出” 或挥发不足，导致香气淡、口感寡淡。
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