分享煎蛋🍳
1、将生鸡蛋打入小碟中
2、开火烧锅（先不要倒油）油锅烧热
3、倒油再滑动下使其均匀
4、倒油几秒后马上把碟里的鸡蛋放入油锅（热锅冷油、低点放避免蛋黄散开
5、大概煎一分钟或者50秒，中间不要有任何动作，不要翻面
6、关火、盖上盖子（依然不翻面）
7、这时就会得到一只完美的外焦里嫩的溏心鸡蛋（底部是油锅煎熟，上面是热气闷熟）